Сегодня мы поговорим об истории, но не просто об истории бургера! Потребляемый во всем мире и во всех формах, бургер является символом кулинарной глобализации! Но знаете ли вы происхождение гамбургера?

БУРГЕР, МЕЖДУНАРОДНОЕ ИЗОБРЕТЕНИЕ?

Можно подумать, что бургер — это исключительно американское кулинарное творение, но нет! Бургер - международное изобретение! Действительно, без своего знаменитого стейка гамбургер был бы ничем! Изобретенный монгольскими воинами в 12 веке, этот первый стейк был приготовлен из кусочков сырой конины. Эта еда была впоследствии экспортирована через Восточную и Северную Европу воинами Чингисхана, а затем повторно посещена народами Севера в виде сырого говяжьего фарша. Привезенный в Германию моряками в 14 и 15 веках, рецепт сырого говяжьего фарша был адаптирован мясником, которому пришла в голову идея приготовить этот говяжий фарш на гриле. Спустя три столетия гамбургер-стейк (или гамбургский стейк) стал основным блюдом порта Гамбурга.

На этом сайте https://tl-family.com/ru/dostavka-burgerov/ можно заказать быструю доставку бургеров насладиться этим вкусным и качественным продуктом.

НО КТО ИЗОБРЕТАТЕЛЬ БУРГЕРА?

Прибывший в 19 веке на немецких кораблях с мигрантами, стейк-гамбургер быстро распространился по ресторанам Нового Света. Это все еще просто котлета из мясного фарша. Но кому пришла в голову идея подсунуть этот стейк между двумя хлебцами? Что ж, несколько американцев спорят об отцовстве бургера!

ЛУИ ЛАССЕН

Официально и по данным Библиотеки Конгресса Луи Лассен был создателем бургера! Для справки, гамбургер родился в Коннектикуте в 1900 году после того, как в спешке заказал сэндвич со стейком. Увы, из-за того, что у Луи Лассена закончился стейк, он заменил его кусочками мяса на гриле. Именно тогда покупатель попросил его растолочь мясной шарик, а затем положить его между двумя буханками. Так родился бургер ! Но учтите, что гамбургер претендует на изобретение других людей!

ЧАРЛИ НАГРИН

Это случай Чарли Нагрина ! По его словам, этот житель Висконсина изобрел гамбургер в 1885 году, когда был еще всего 15-летним подростком. Для анекдота, не видя, что его продажи фрикаделек взлетели из-за логистической проблемы (у него не было ни стола, ни стула для обеда) во время ярмарки, ему пришла бы в голову идея подсунуть фрикадельки между двумя ломтиками хлеба, поэтому что ее клиенты могут потреблять ее продукцию во время прогулки. Затем Нагрин назвал бы свой сэндвич гамбургером в честь «стейков для гамбургеров» немецких иммигрантов из этого региона.

БРАТЬЯ МЕНЧЕС

В другом треке утверждается, что бургер родился в 1895 году благодаря двум братьям, братьям Менчес. Действительно, во время ярмарки, проходившей в Гамбурге, штат Нью-Йорк, Чарльз и Франк Менчес, не имея колбасы, купили бы мясной фарш у мясника, чтобы положить его в свои бутерброды. Тогда они решили бы назвать его Гамбургером по имени города Гамбург.