Кефир любят многие люди, так как этот продукт не только вкусный, но и полезный. Этот кисломолочный продукт употребляют даже те, кто не любит молоко или другие молочные продукты. Благодаря полезным свойствам применяется в народной медицине и в диетологии. Но он содержит и некоторые минусы, поэтому не всем его можно употреблять в больших количествах.

Кефир благотворно влияет на систему пищеварения, поэтому его рекомендуют врачи тем людям, которые перенесли дисбактериоз и применяли антибиотики. С помощью этого продукта можно сбросить лишние килограммы, поэтому многие люди применяют некоторые диеты на его основе. Большинство методов действуют положительно, и человек получает идеальную фигуру.

Молочный продукт богат аминокислотами, витаминами и минералами. Они быстро усваиваются и в то же время замедляют обмен веществ. Из-за этого его не следует употреблять людям хотя бы с незначительным нарушением обмена веществ.

Кефир обладает укрепляющим свойством для здоровья. Снимает усталость, помогает при бессоннице, благодаря чему его применяют многие взрослые люди. Но в его употреблении тоже нужно соблюдать меру.

Вкусовые свойства определяются таким свойством, как кислотность. Чем она выше, тем полезнее продукт. Для сохранения ценных свойств нужно хранить кефир в стеклянной посуде. Но чаще всего его хранят в полиэтиленовых или пластиковых упаковках.

Срок хранения кефира должен быть не более трёх дней, ведь в этот период он сохраняет все полезные свойства. Если он хранится больше семи дней, то в него добавлены консерванты, которые продлевают срок годности.

В настоящее время выпускают множество видов кефира, которые имеют полезные и вредные свойства. К примеру, биокефир противопоказан людям с повышенной кислотностью желудка. Биокефир полезен для людей, которые длительное время употребляли антибиотики. Но всё равно нужно перед применением проконсультироваться с врачом, чтобы продукт принёс пользу.

Женщины ценят кефир особенно, так как он помогает худеть во время завтрака и сбросить лишний вес. На основе продукта существует много диет, среди которых есть такая, при которой кефир является единственным продуктом употребления.

Некоторые же употребляют его только на ужин.

Кефир нужно употреблять и детям, так как он является одним из натуральных продуктов.

Определённой суточной нормы не существует, так как каждый человек имеет индивидуальные особенности.